一种叫做β葡聚糖的可溶性纤维,有助于降低胆固醇水平,尤其是低密度脂蛋白（这种“坏胆固醇”会增加心脏病的风险）。4鳄梨鳄梨含有对人体有益的单不饱和脂肪酸,可降低低密度脂蛋白水平,同时提高人体高密度
研究了，但研究者并不清楚高脂肪饮食对大脑的影响。高脂肪饮食可以采取不同的形式来影响机体健康，实际上，存在多种不同类型的脂肪分子；而饱和脂肪酸就是存在于猪油、黄油及油炸食品中的一种脂肪分子，而鱼类、鳄梨
核桃、柿子、梨子、桃子 动脉硬化：苹果、鳄梨、核桃、橘子、蕃茄、草莓、香蕉 中风：苹果、柿子、凤梨、奇异果 心脏病：苹果、酪梨、奇异果、梨子、西瓜、凤梨、核桃、香蕉 糖尿病：酪梨、梨子、蕃茄、番石榴
鳄梨。其中的不饱和脂肪酸含量在80%以上，被称为“健康脂肪”，同时富含维生素E、维生素C、微量元素硒等多种抗氧化物质和多种矿物质，可以保护心脑血管，降低血液中坏胆固醇含量。橄榄油。其中单不饱和
英国科学家在研究FAD32基因时发现，它与在鲑鱼、坚果和鳄梨等食物中含有的omega -3型脂肪酸的生成有关，并能将它转换成有助于大脑生长的营养。而在英国和新西兰的调查显示，母乳喂养的孩子智商水平