大豆食品主要是指黄豆、黑豆和青豆及其相应制品。它们与绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆等淀粉豆最大区别是蛋白成分及含量明显不同。淀粉豆淀粉含量高,蛋白质含量不如大豆高,且氨基酸构成也不如大豆合理,不属于
例如,以下数量的富含碳水化合物的食物含有 15 克碳水化合物: 1 片面包 1/2 碗的面条 1/4 碗的米饭1/2 碗淀粉类蔬菜,如土豆泥、煮熟的玉米、豌豆或青豆。3 汤匙麦片注:标准碗,直径 11
猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、绵羊肉、兔、鹿肉、火鸡、鳗鱼、鳝鱼、淡鸡汤、淡肉汤、淡肝汤。3类:含嘌呤较少的食物(每100克含嘌呤 芦笋、菜花、龙须菜、四季豆、青豆、鲜
素A,胡萝卜、菠菜、韭菜、空心菜、豌豆苗、南瓜、番茄、紫菜、青豆等富含胡萝卜素。 给机体补充维生素C 维生素C是组成眼球晶状体的成分之一。若体内缺乏维生素C,易患晶状体混浊的白内障,故要多吃一些富含
红薯等。 4、含蛋白质的食物:蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中需要注重高蛋白质食物的摄入。高蛋白质的食物,一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白。另一类是大豆,黄豆、大青豆和黑豆等豆类
的糖或者相同份量的调味剂 晚餐 3安士瘦肉或者鸡肉 1杯青豆或者四季豆 1杯胡萝卜 1个苹果 1杯普通装的香草味雪糕第二天 早餐 黑咖啡或者茶,加1到2小包的糖或者相同份量的调味
从食品化学与食品营养角度分析豆类及其制品豆类分类为大豆(黄豆、黑豆和青豆)和其他豆类(包括豌豆、蚕豆、绿豆、小豆、芸豆等),是我国局面膳食中优质蛋白质的重要来源。大豆含有35%-40%的蛋白