该菌能产生一种致命的毒素——米酵素酸(Bongkrekic Acid,BA)[3],是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中毒的主要原因,常见的食品有糯米面汤圆、吊浆粑、小米或高粱
最近疫情的反弹,单位工作群,领导经常发一些上级的红头批文,指令,通知,标题写的明明是干部作风建设,内容也指指号召党员干部勇于争先,勇于奉献…领导再给下通知就变成了(近期疫情防控形势严峻,卫健系统全体职
最近看发表在陕西医学检验第14卷第3期(1999年8月)上的“函变质控的适用性和多样性报告”,原文摘要为:“按照高效率质量控制的理论,函数变化率质量控制(简称函变质控)是以控制方法学的固有误差
请问: 当冰柜出现故障,温度不能满足样品的需要,我们如何判断所保存的样品质量是否发生变质的情况?仅仅是看样品的颜色和清澈度外观吗?有些外观是看不到的,那么如何判断呢?敬请赐教,谢谢!
2、久泡的木耳 专家介绍,木耳含有大量的蛋白质和纤维素,本身是没有毒素的,久泡后,可能会变质产生类似的生物毒素,或者滋生细菌和真菌等致病微生物。 3、发霉的玉米 黄曲霉毒素藏在发霉