转自科学网英国一项最新研究说,对相关领域大量研究的综合分析显示,蔬菜水果对健康的好处毋庸置疑,但它们并没有特殊的防癌效果,希望人们把防癌重点放在戒烟、戒酒等方面。 英国牛津大学教授蒂姆·基在新一期
是韭菜等绿叶蔬菜)存放过久会产生大量亚硝酸盐,即使表面上看起来不坏、嗅之无味,也能使人发生轻微的食物中毒,尤其是体弱和敏感者。因此,对绿叶蔬菜既不要长时间烹调,也不能做好后存放过久。
蔬菜的一种重要的寡食性害虫,在所有栽培十字花科蔬菜的国家和地区都有发生为害的纪录,被认为是分布最广泛的世界性鳞翅目害虫,最新的数据显示,每年用于防治小菜蛾及其所造成损失的相关费用已高达40 ~ 50
BEFORE you peel it, so dirt and bacteria aren’. 在蔬菜剥开之前清洗,脏物和细菌不会从刀转移到水果和蔬菜中, such as melons
在DPPH实验过程中,无意中在0.2毫摩的DPPH中加了新鲜绿色蔬菜汁,结果很快反应到无色,难道绿色蔬菜的抗氧化性那么强,那我们还吃保健品干啥?
茭白是我国特产的水生蔬菜之一,世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。茭白在我国至少有3000年以上的历史,古时曾称之为雕胡、菰、葑、菰瀑、菰瓜、菰笋或水褂等。《周礼·天官·膳夫》记载:“凡王之馈
蔬菜是我们日常生活不可或缺的食物之一,也是我们获取营养的主要来源之一,而且每个季节都有适宜吃的蔬菜,那么秋季吃什么蔬菜好呢?1、菠菜菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖
Paolo Pandolfi博士说:“我们发现了一种新的重要分子,它可以驱动癌症发展的关键途径,这种酶可以被西兰花和其他十字花科蔬菜中的一种天然化合物抑制。”“这一途径不仅作为肿瘤生长控制的调节剂出现
T-bet基因对于产生免疫细胞群来说是必不可少的,该基因可指令前体细胞发育成ILC,ILC对人体所吃食物中的信号及肠道中的细菌作出反应。绿叶蔬菜(十字花科)的蛋白已知可与开启T-bet的细胞表面受体
很多医生都说:食物是我们天生的医药,各种五谷和蔬菜,都对我们调养身体起到一定的作用,特别对于高血脂高血压这种特别需要日常饮食调养注意的疾病。日常生活中,有哪些蔬菜,对我们降低血脂是有益处的呢?芹菜