含量高增加了肾负荷,会升高血压;另一方面,含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。 8.烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡
的脂肪酸如DHA等。但是经常在加工食品中使用的反式脂肪酸能导致体内不健康胆固醇增加,是诱发高血脂、肥胖和糖尿病的重要元凶。最新研究有可能再次将脂肪酸变成学术明星,这种研究应该追溯到30年前,科学家注意
反式脂肪酸的饮食等心血管病危险因素,可刺激动脉内皮细胞释放一种称为血管细胞黏附分子的黏性蛋白,该蛋白会导致白细胞与动脉内膜结合。白细胞的不断沉积会刺激促炎细胞因子的释放,进而导致一种称为泡沫
制冷效果不佳(上层7℃,下层0℃),脂肪酸、反式脂肪酸、肌醇等标准品储存温度应为-16℃以下,以上不符合GB 23790—2010中第10条款关于应加强实验室质量管理,确保检测结果准确性的要求。 二
“最低值或最高值”等标示方式。十二、反式脂肪酸是否强制标示《婴儿配方食品》(GB10765-2010)等特殊膳食用食品的产品标准中明确要求不应使用氢化油脂且规定了反式脂肪酸限量,上述产品应执行产品标准
」的食物,可选含有无能量或低能量的甜味剂(木糖醇、麦芽糖醇)食物。标注「代可可脂、植脂末、起酥油、植物黄油、氢化植物油、精炼植物油」等字眼,证明含有反式脂肪酸,尽量不要选择。3. 注意生产日期和保质
牛奶和奶粉。然而奶精和乳清粉里面都含有反式脂肪酸,尤其是奶精里反式脂肪酸的含量比较高,如果摄入过量会对心血管方面造成影响。 撇开添加剂不说,像雪糕这种冷冻的食品,吃多了也会造成对胃、肠的刺激,引起