一种抗氧化物,称为硫苷,硫苷会在人体内经水解生成异硫氰酸盐,硫氰酸盐是一种致甲状腺肿物质。但十字花科蔬菜并非一无是处,硫苷水解物具有抗癌性能,有益于人体健康[9]。 目前研究提示的结果人体长期大量摄入
早餐时喝杯豆浆,不仅美味,还对血管有益。豆浆富含身体不可或缺的植物蛋白、大豆异黄酮等。 植物蛋白和动物蛋白的区别在于,从肉类等摄入动物蛋白的同时也会摄入脂肪,一旦过量就会造成高血脂、脂质沉着、血管
活性物质。植物性的生物活性成分种类繁多,如类黄酮、植物雌激素、酚酸类化合物、类胡萝卜素、硫化物等。相对于营养素而言,尽管它们不属于营养素成分,但是却对人体健康具有相当重要的影响。如果把营养素比作汽车
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黄酮等成份,能够阻止癌细胞的血管生成,可防治乳癌和其他癌症,故建议女士们每日食用二至三份红皮蔬果。 世界各地的研究又发现,黄豆所含的异黄酮(Isoflavones)可抑制乳癌、大肠癌、口腔癌、肺癌
饱和溶液。用于秋水仙生物碱类。(二)黄酮类黄酮类化合物在紫外灯或日光下多显不同颜色,用氨薰、喷三氯化铝或氢氧化钠溶液等皆会使颜色加深或变色。(1)三氯化铝-乙醇试液 三氯化铝1g,加100ml乙醇溶解
有 A.结晶法 B.重结晶法 C.水提醇沉法 D.醇提水沉法 E.酸提碱沉法 正确答案:CD 10.具有对醌结构的化合物是 A.紫草素 B.异紫草素 C.丹参醌Ⅱ D.丹参新醌甲