据统计,欧美的饮食结构中,成年人有30-60%的能量来自于深加工的食品,这些食品的制作过程中往往需要加入大量的食品添加剂。而食品添加剂中,最常用的就是乳化剂,因为它们可以增加食物的粘稠性,增加口感
国际癌症研究机构(IARC)、世界卫生组织(WHO)和粮食及农业组织食品添加剂联合专家委员会(JECFA)今天发布了阿斯巴甜对健康影响的评估结果。阿斯巴甜被归类为可能对人类致癌物(IARC 2B 组
国际癌症研究机构、世界卫生组织(世卫组织)和粮食及农业组织(粮农组织)食品添加剂联合专家委员会最新发布了无糖甜味剂阿斯巴甜对健康影响的评估报告。国际癌症研究机构援引对人类致癌性的“有限证据
果酱、果冻、烘焙食品、冷冻甜点和糖果。●甜菊糖苷甜菊糖苷在全球越来越受欢迎,在世界大部分地区都可以作为食品添加剂出售。甜菊糖苷可作为餐桌甜味剂使用,并且由于在高温下以及较宽的pH值范围中相当稳定
我国不允许在保健食品中添加咖啡因。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》( GB2760-2014)规定[53]:——咖啡因可用于可乐型饮料,最大使用量为0.15g/kg,固体饮料按稀释倍数增加使用