物会遏制一种可引发关节炎症的酶发挥作用,从而减缓软骨损伤并缓解关节疼痛。 萝卜硫素普遍存在于西兰花、甘蓝等十字花科蔬菜中,其在西兰花中的含量尤为丰富。动物实验显示,经常喂食富含萝卜
多倍化是植物进化中的普遍现象,目前所有被子植物(开花植物)基因组都经历过一次或多次多倍化过程,如小麦、棉花、甘蓝型油菜等都是典型的多倍体作物。基因组多倍化在物种进化和基因组可塑性等方面起着重要作用
的B族维生素。而维生素C是一种很容易获得的营养素,加热后的水果损失了维生素C,吃蔬菜就可以获得补偿。含维生素C特别高的蔬菜有红薯、青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花、青菜等,你可以多吃这类蔬菜弥补维生
的钙才能满足生理需求。除了牛奶为最佳补钙食品外,不少植物性食物同样含丰富的钙元素,故对于无法通过喝牛奶来获取钙的人来说,只要经常吃这些“富钙食品”,同样能起到补钙效果。 羽衣甘蓝 这种菜叶类似于羽毛
蔬菜,如菠菜、芥蓝、西兰花、羽衣甘蓝、芽甘蓝等同样富含钾元素;土豆、南瓜等杂粮也含丰富的钾元素;水果中的杏和鳄梨也是富钾食品;某些海水鱼同样属于富钾食品。 小贴士 10种最佳补钾食品名单 大豆
也能降糖,这是确切的。据研究,胡萝卜、芽甘蓝、香麦菜、莴苣和甜菜叶等蔬菜的共同特点是富含维生素A、β胡萝卜素、维生素C、铁和钙等微量元素及大量膳食纤维等。 ● 羽叶甘蓝和西兰花 研究表明,深绿色