食物与健康搜索了一下论坛,曾经有过食物与健康的PPT资源,但那个绝对没有我这个内容丰富,我的上面有大量的图表及详细的文字介绍,是很有价值的资源!由于文件很大,我特意申请了一个网络硬盘专门来放置该资源
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菠菜:最新研究还显示,菠菜是抗癌效果最为显著的食物。西兰花:防癌、清理血管,西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。长期食用可以减少胃癌、乳腺癌、直肠癌等癌症的发病几率。 柠檬:其中含有的柑橘
“双硫仑反应” 的作用机制在于与乙醇联用时可抑制肝脏中的乙醛脱氢酶,使乙醇在体内氧化为乙醛后,不能再继续分解氧化,导致体内乙醛蓄积而产生一系列反应:如面部潮红、眼结膜充血、视觉模糊、头颈部血管剧烈搏动
GI是“血糖生成指数”,是反映食物引起人体血糖升高程度的指标,是人体进食后机体血糖生成的应答状况。GI≤55的食物为低GI食物。GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好,葡萄糖能够迅速进入血液
食物中的有效成分就叫营养素,它们包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物(又叫糖类)、维生素、矿物质(微量元素)、以及水和食物纤维。人体必需的物质约有50种左右。食物首先在口腔中由牙齿完成咀嚼和磨碎,舌头