蔬菜不必吃得太新鲜 人们大都喜欢把鲜嫩油绿 的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用,认为这样做 的菜对人体健康有益. 可蔬菜吃得太新鲜,也会招来麻烦. 因为刚刚采摘 的蔬菜,常常带有多种对人体有害
如今, 蔬菜水果中的营养成分大不如前,人类的健康也因此受到影响。个头较大的农产品通常含有更多的“干物质”,这种物质会对集中在一起的矿物质成分产生稀释作用,即所谓的“稀释效应”。换句话说,在种植蔬菜
由于过度施用氮肥,蔬菜中的硝酸盐含量经常偏高,转化成亚硝酸盐之后,可能和蛋白质分解产物合成亚硝胺,成为诱发胃癌等癌症的隐患。既然亚硝酸盐的危害这么大,日常生活中应该怎样将它们清除呢?洗菜的时候不要
大家都知道有抗癌作用的蔬菜有很多,但是哪些有抗癌作用呢?下面我们就来了解一下几种抗癌蔬菜。 1、茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦
世界卫生组织(WHO)提倡每人每天至少食用400克水果和蔬菜,以预防非传染性疾病。那么,您在临床中是否问诊过有关儿童进食蔬菜的困扰?答案公布时间为3月21日,欢迎大家投票互动。如何将蔬菜纳入儿童
孙学军氢气水可提高蔬菜质量 已有 75 次阅读 2015-1-4 10:01 |个人分类:植物氢气效应|系统分类:论文交流 氢气生物学效应研究方面,植物效应研究中国学者,尤其是南京农业大学独树
蔬菜的十大致命错误吃法1.经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。2.胡萝卜与萝卜混合做成泥酱不要
六种蔬菜让你一月速减20斤 “蔬菜能生吃就尽量生吃,这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”“凉拌菜越自然越好,能不焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质,蔬菜一焯就易造成维生素的损失
很多人提出这样一个问题:蔬菜怎么做才最健康?不少专家说,蔬菜里面含有草酸,会和钙结合,妨碍它的吸收。比如说,菠菜要用沸水焯一下,去掉其中的大部分草酸,再和其他食物一起吃,避免浪费食物中的钙和镁
近日,英国科学家发现卷心菜、西兰花、羽衣甘蓝等芸薹属(Brassica)蔬菜中的化合物成分有助于维护肠道健康,预防结肠癌。这项研究由英国Francis Crick研究所于近期发表的《免疫》期刊