科营养师左小霞告诉记者,按照规定,100克食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克,就能够被标注为零,但即便是达到这个标准,产品也并不一定就健康。在植脂末的生产中,目前可以做到油脂全氢化,令反式脂肪酸的问题
含有一定的人造脂肪(反式脂肪酸),对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精,可能对肝脏等有潜在的不利影响。 8.烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。 9.冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕
分析1. 应限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸的摄入量2. 饱和脂肪酸和反式脂肪酸占每日总能量比不超过10%3. 进一步降低饱和脂肪酸及反式脂肪酸( A A A Meta-分析 Meta-分析