小技巧,从配料表里辨别出食物的秘密。我们先一起来看看这张配料表:水、白砂糖、脱脂乳粉、聚葡萄糖、食用葡萄糖、乳清蛋白粉、噬热链球菌、保加利亚乳酸菌、副干酪乳杆菌等等。在国家
组织和细胞的重要物质,此外还参与脂肪和蛋白质代谢。控糖的重点是控制添加糖(如白砂糖、蔗糖、糖浆等),而不是一味地控制「碳水」主食。中国营养学会建议将每日碳水化合物的比例
春节刚过,马上就要迎来正月十五元宵节了,按照传统,咱们元宵节是要吃汤圆或者元宵的,经过一整个春节的大鱼大肉,想必大家的肚子都有些腻了,那么从临床营养的角度讲,吃元宵又要注
食物其次,看懂配料表的「潜规则」也很重要。配料表的顺序反映了添加量大小,有助于揭示食品的真实成分。比如,全麦面包的配料表,要看全麦粉在配料表的第几位;另外,如果白砂糖位于
产品排在配料表中第一位的是白砂糖,这就表示白砂糖比可可块多,你吃到的更多是糖,而第二个产品则是可可块更多。挑哪一种,大家应该很明白了。再比如,如何你想喝牛奶,也要分清喝
则能延缓月饼的糖分和脂肪的吸收,防止血糖升高。针对近年来十分流行的无糖或低糖月饼,罗新店提醒糖尿病人更要慎重。他强调,所谓的无糖月饼实际上是用糖醇代替了传统的白砂糖(蔗糖
都含有乳糖,糖含量较高,乳糖不耐受人群需要注意甄别,舒化奶或去乳糖的奶粉或是更好的选择。 黑芝麻糊 是以黑芝麻、大米、白砂糖等为主要原料,添加适量的花生、面粉、乳化增稠剂
、白砂糖、燕麦、食品添加剂等,让儿童无形中摄入了添加糖及各类香精。市售的酸奶产品类型通常都是风味发酵乳,因此挑选酸奶时要会看配料表,尽量选择生牛乳含量高,不添加或少添加其他成分
变化。建议把月饼切成小块吃,每次只吃四分之一,且要细嚼慢咽。无糖月饼慎吃市面上无糖或低糖的月饼,糖尿病人更要慎重。所谓的无糖月饼实际上是用糖醇代替了传统的白砂糖(蔗糖)。糖醇
调味,包括白砂糖、冰糖、红糖等,也应注意适量。《中国居民膳食指南 (2022)》指出,居民要控制添加糖的摄入量, 每人每天不超过 50 g,最好控制在 25 g 以下